Frühtracht

Die Frühtracht ist der erste Honig der Saison. Sie beginnt mit der Kirschblüte. In warmen Jahren blüht die Kirsche in Nussdorf schon Mitte März. Dann wird das Nahrungsangebot für Bienen so groß, dass sie mehr Nahrung sammeln, als sie verbrauchen und den Überschuss als Honig im Bienenstock einlagern. Im April blühen Apfel, Birnen und weitere Obstarten. Auch die Blüten von Gänseblümchen und Löwenzahn sind in dieser Zeit allgegenwertig und werden von den Bienen angeflogen. Ölrettich und andere Kreuzblütler können dem Frühtrachthonig eine leichte Rapsnote verleihen. Die Ernte erfolgt Mitte Mai. Frühtracht aus Nussdorf ist ein heller Honig, der cremig gerührt seinen mild-süßen Geschmack entfaltet.

Erhältlich in 250g oder 500g Twist-Off Gläsern