Akazienhonig

Die Scheinakazie (Robinia pseudoacacia) blüht ab Mitte Mai bis Anfang-Mitte Juni. Sie bevorzugt trockene Standorte und ist vor allem am Waldrand und an Lichtungen zu finden. Zur Blüte bringen wir unsere Bienenvölker zu Akazienwälder unweit von Nussdorf. Die großen, weißen Blüten spenden viel Nektar aber sehr empfindlich gegenüber Regen. Ein Gewitterschauer reicht aus, um die Blüten von den Bäumen zu reißen. Die Honigernte fällt dann aus.

Akazienhonig ist gold-geld und hat einen mild-süßen Geschmack. Aufgrund seiner Zuckerzusammensetzung bleibt er sehr lange flüssig. 

Erhältlich in 250g oder 500g Twist-Off Gläsern