Sommertracht mit Edelkastanie

Ab Mitte Juni blüht in Nussdorf die Edelkastanie. Anders als im Pfälzer Wald, in dem die Edelkastanie großflächig zu finden ist, wachsen in Nussdorf nur eine Handvoll Edelkastanien. Zu wenig für reinen Edelkastanienhonig mit seinem sehr herben Geschmack. Stattdessen entsteht eine Mischung aus Edelkastanie mit Sommertracht, in der ab Juli auch Waldrebe, Lavendel und viele andere Sommerblumen enthalten sind. Die Ernte erfolgt Ende Juli und beendet die Honigsaison. Sommertracht mit Edelkastanie ist ein dunkler Honig, der lange flüssig bleibt. Seine Süße wird von einem besonderen, leicht herben Geschmack verfeinert, der an Waldhonig erinnern kann.

Erhältlich in 250g oder 500g Twist-Off Gläsern